Секрет😍 кружевного ⭐⭐⭐мякиша пшеничного хлеба: как добиться идеальной👍 структуры [РАСКРОЮ ВСЕ ТАЙНЫ]

Бывает, трудишься над хлебом на закваске: месишь его, обминаешь, следишь за температурой и временем, а результат не радует..
А хочется,чтобы прямо дух захватывало от карамельной корочки и его прекрасного внуреннего мира!😋
Чтобы испытать радость при разрезании хлеба, нужно знать несколько секретов. И сегодня я вам их расскажу!

Рецепт этого хлеба очень простой, а результат - потрясающий!
Нам понадобится:
260 гр. воды (+60 гр дополнительно при замесе )
140 гр. базовой пшеничной опары (либо некислой закваски на пике) 100% влажности
400 гр. пшеничной муки первого сорта
8 гр. соли

Как сделать базовую пшеничную опару: https://youtu.be/t3Wapl5Ju4A
О формовках: https://youtu.be/b0INx2mtrU0
https://youtu.be/VrCAnpfd7Cc
О сортах муки: https://youtu.be/lViBek0q2Gc

Делитесь этим видео с друзьями ! https://youtu.be/O0nYOmlyEvc
Подписывайтесь на мой канал, https://www.youtube.com/user/lana6lana?sub_confirmation=1 мы с вами приготовим много всего интересного!

Общаться со мной и видеть новые публикации также можно в инстаграме https://www.instagram.com/kucheryavaya_sveta/
#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб

Видео Секрет😍 кружевного ⭐⭐⭐мякиша пшеничного хлеба: как добиться идеальной👍 структуры [РАСКРОЮ ВСЕ ТАЙНЫ] канала Светлана Кучерявая