🤩Секрет пузатых буханок: как избежать опадания хлеба😨 после посадки в духовку?

Все идёт прекрасно, тесто растёт! Обминки делаются, оно пыхтит и пищит! а потом оп... И при посадке в духовку заготовка осела... 😭😭😭

А у формового хлеба провалилась верхняя корочка.🍞

Знакомо вам такое? Наверняка! И мне тоже! Но я знаю секрет! 🤐
Есть два главных фактора: время и температура! В этом видео специально для вас я сделала 4 хлеба с разными условиями выбраживания и расстойки, чтобы показать, как действуют время и температура!

Я очень старалась, чтобы получить вот такой опавший хлеб и расскажу, как этого избежать!

Также вам в помощь мои видео:
1. Как сделать гребень на хлебе https://youtu.be/zuvVZcJ8OQs
2. Как испечь хлеб на закваске интуитивно https://youtu.be/bB1bXv2xLV4
3. Быстрый хлеб на закваске https://youtu.be/vyzFqKRZ66A
4. "Ленивый" хлеб за 20 минут https://youtu.be/kRPj0DpxZfs
5. Пересчет дрожжевого рецепта на закваску https://youtu.be/Y4K9aYRjgAw

Станьте спонсором канала: https://www.youtube.com/channel/UCGgBKF72zEKi9ymYdyPONCA/join

Поддержать рублем развитие канала:
Карта Сбербанка 4274320065098660 (Светлана Сергеевна К)
Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823
PayPal: kucheriavaia@mail.ru

Делитесь этим видео с друзьями ! https://youtu.be/TNrhnSTaN7Q
Подписывайтесь на мой канал, https://www.youtube.com/user/lana6lana?sub_confirmation=1 мы с вами приготовим много всего интересного!

Общаться со мной и видеть новые публикации также можно в инстаграме https://www.instagram.com/kucheryavaya_sveta/
#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб

Видео 🤩Секрет пузатых буханок: как избежать опадания хлеба😨 после посадки в духовку? канала Светлана Кучерявая