Пекарский камень или чугунный казан? Что выбрать для выпечки хлеба в духовке? (тест онлайн)

Я много раз слышала, что пекарский камень сильно улучшает качество выпекаемого хлеба, давая равномерный прогрев и пропекание. А специальный колпак на первых минутах выпечки сберегает влагу вокруг хлеба и помогает мякишу раскрыться.
Также есть вариант выпекать хлеб под чугунным колпаком.

Я решила проверить, какой из вариантов даст лучший результат. Для проверки я взяла одинаковый ржано-пшеничный хлеб в подовом варианте формовки. Как сделать такой хлеб, я скоро покажу.

В этом же видео я тестирую посуду для выпечки, смотрите за результатами!

Подписывайтесь на канал! https://www.youtube.com/user/lana6lana?sub_confirmation=1
Длитесь этим видео с друзьями! https://youtu.be/lJfKw5QrrPo
Общаться со мной и видеть новые публикации также можно в инстаграме https://www.instagram.com/kucheryavaya_sveta/
#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб

Видео Пекарский камень или чугунный казан? Что выбрать для выпечки хлеба в духовке? (тест онлайн) канала Светлана Кучерявая