八成人沒吃過的神菜！麻油【炒川七】顧腸又顧胃！｜阿慶師

今天阿慶師要來分享這道料理，平時家中餐桌上很少出現
但山上的餐廳卻能時常看到，也是熱門的一道菜品！
川七長的很特別，味道也很特殊
煮熟後略帶黏滑的口感
加入麻油讓整道料理變得溫暖又順口！
現在就跟著阿慶師的腳步，一起來完成這道「炒川七」吧！
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
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🥣需要的食材✍
✅川七 1斤
✅老薑絲 30克
✅枸杞(未泡水) 20克

🥣需要的調味料✍
✅麻油 3大匙
✅米酒 2大匙
✅水 100cc
✅鹽 1小匙
✅冰糖 1小匙
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🍳阿慶師料理小筆記📝
川七洗乾淨並濾乾
熱鍋下麻油，大火加入薑絲炒香
加入川七、米酒、水，蓋鍋蓋半燜半炒
約炒3分鐘後，加入枸杞、鹽、冰糖拌炒40秒後起鍋
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#麻油 #阿慶師

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