美味的無蛋蔬食料理【素食炒飯】不加蛋也能炒出香氣四溢的炒飯，秘密武器是...｜阿慶師

喜歡素食朋友的福音來嘍，讓素食炒飯不再是油膩膩、口味單一的口感
運用清甜的蔬菜配上鹹香的菜脯
炒出一盤大人小孩都喜歡的【素食炒飯】
清爽又無負擔！ -
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
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🥣需要的食材✍
✅高麗菜 1/4顆(340g)
✅南瓜 110g
✅菜豆 兩條(60g)
✅香菜 20g
✅菜脯 30g
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅鹽 1/2小匙
✅醬油 1小匙

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.高麗菜切小塊狀
2.長豆切小顆粒狀
3 菜脯切小顆粒狀、南瓜去皮刨絲
4.下南瓜後開火加一匙油
5.南瓜炒軟後加入菜脯炒出香氣
6.下高麗菜後加一匙油炒到軟
7.下白飯(白飯煮法米水1:1)及菜豆拌炒1分鐘
8.下白胡椒粉、鹽、醬油及香菜稍微拌炒即可出鍋

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