蔬食好滋味【醋溜高麗菜】刺激五感的酸甜麻爽，開胃下飯的豐富口感！｜阿慶師

之前阿慶教過很多道「高麗菜」的料理
今天來變化一下，要來做一道進階版的口味「醋溜」
讓你一次擁有酸、甜、辣的味道也更開胃下飯
現在就來製作這道「醋溜高麗菜」
趕快跟著阿慶的腳步一起來料理吧！
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
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🥣需要的食材✍
✅高麗菜 約半顆
✅蒜頭 30克
✅乾辣椒 6克
✅蔥粒 35克
✅醬油 3大匙
✅烏醋 1大匙
✅白醋 1大匙
✅二砂糖 1大匙
✅鹽 1/2小匙
✅油 2大匙

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.剝高麗菜，比較粗的梗用刀切，再用清水洗乾淨
2.辣椒剪開，蒜頭切碎狀，蔥切粒狀
3.調醬，醬油、烏醋、白醋、二砂糖、鹽
4.熱鍋加油，大火下蒜頭炒香30秒
5.下乾辣椒炒15秒，再下高麗菜拌炒2分鐘
6.待收汁後，加入醬汁拌炒1分鐘
7.下蔥粒拌炒40秒後，即可起鍋
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