創意料理新吃法！【蛋燒中卷】鹹香脆甜口感豐富｜阿慶師 Neritic Squid

現在是芒種的季節
就是軟足類盛產的時候
那今天阿慶用中卷搭配雞蛋做一道創意料理【蛋燒中卷】
讓您視覺、味覺、嗅覺都得到滿足!!

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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
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🥣需要的食材✍
✅中卷2隻 380g
✅雞蛋 4顆
✅蔥 60g
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅二砂糖 1/2小匙
✅鹽 1/2小匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 中卷內部清除乾淨
2.蔥切蔥花後攪拌均勻
3. 蔥花塞到中卷體內(塞8分滿)
4. 剩餘蔥花放入碗內加入四顆蛋
5. 調味:白胡椒粉1/2小匙、鹽1/2小匙、二砂糖1/2小匙
6. 熱鍋後中卷擦乾下鍋乾煎
7.中卷煎3分鐘後起鍋備用
8.熱鍋後下蛋液將中卷放在蛋液上面
9.煎1分鐘後將蛋捲起來起鍋
10.依照個人喜好加入番茄醬及美乃滋
12.轉大火下蒜苗辣椒拌炒30秒即可起鍋

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