最天然的萬用紅豆沙！【紅豆沙】香滑順口｜阿慶師

品味古老的滋味，紅豆沙，情繫懷舊情懷。
細膩的紅豆在大廚手藝下，如一場口感的交響樂。
紅豆的香氣在嘴中綻放，帶來甜蜜的滋味，讓人忍不住回味。
無論在寒冷的冬天還是炎熱的夏日，紅豆沙都能溫暖心靈，成為一種無法忘懷的美味。

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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
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🥣需要的食材✍
✅紅豆 200g
✅煮紅豆水 1000cc
✅炒紅豆水 200cc
✅奶油 20g
✅麥芽糖 45g
✅二砂糖 5大匙
✅沙拉油 4大匙


🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 紅豆洗乾淨下鍋乾炒
2. 加入200cc水分三次下
3. 燜煮紅豆的水共1000cc分五次下
4. 調味:二砂糖及麥芽糖
5. 用攪拌棒把紅豆沙打成泥
6. 紅豆泥下鍋乾炒
7. 加入奶油下鍋拌勻
8. 將沙拉油慢慢加入
9. 豆沙炒到成麵糰狀即可完成

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