【蜜汁雞丁】無需裹粉、油炸一鍋炒到底！簡單糖醋比例，讓你吃到「糖蜜」香氣！｜阿慶師

很多粉絲都會詢問阿慶師不加入蜂蜜
要如何製作家常料理「蜜汁雞丁」呢？
那今天阿慶師就要來分享
用「糖蜜」取代「蜂蜜」的方法！非常簡單又實用！
這道「蜜汁雞丁」大家一定要學起來呦～
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
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🥣需要的食材✍
✅雞腿肉 350克
✅蒜頭片35克
✅蔥 40克
✅大辣椒 1條
✅檸檬 1顆

🥣需要的調味料✍
✅鹽 1/3小匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅檸檬汁 1/2小匙
✅油 1大匙
✅醬油 1.5大匙
✅烏醋1大匙
✅白醋 1/2大匙
✅二砂糖 3大匙
✅檸檬汁 1大匙
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🍳阿慶師料理小筆記📝
蔥切蔥粒，辣椒切段，蒜頭切片，雞腿肉切球狀
醃肉，加入鹽、白胡椒粉、檸檬汁
開火加入油，下雞腿肉，轉中火煎至上色
下蒜片煎至香氣，約煎2分鐘
調味，醬油、烏醋、白醋、二砂糖、檸檬汁
開大火收汁，加入蔥及辣椒，關火拌炒至從香氣出來即可起鍋
可加白芝麻點綴(可加可不加)
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