開胃下飯好料理【金沙豆腐煎蛋】簡單上手零失敗，大人小孩都喜歡｜阿慶師/Salted eggsTofu omelettes achingchef

用市場隨處可見的板豆腐及鹹鴨蛋
阿慶教你如何煎出酥香膨鬆的【金沙豆腐煎蛋】
在家就能快速做
大人小孩都愛不釋手

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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
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🥣需要的食材✍
✅板豆腐(粗) 320克
✅雞蛋 4顆
✅鹹鴨蛋 1顆
✅鹽 1/3小匙
✅香油 1小匙
✅醬油 1小匙

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.板豆腐切一公分厚
2.熱鍋加1/2匙油下豆腐
3 鹽加1/3匙
4.大火煎2分鐘翻面後煎1分鐘
5.豆腐煎好後倒出搗碎
6.鹹蛋搗成泥狀後跟豆腐均勻攪拌
7.加醬油及香油各1小匙
8.加4顆雞蛋
9.鍋子預熱加兩匙油，油熱後下攪拌好的食材
10.全程中火煎3分鐘，翻面後煎2分鐘即可出鍋

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