絲瓜這樣煮大人小孩都喜歡【豆皮絲瓜湯】一碗滿足｜阿慶師

豆皮絲瓜湯，一碗滿滿的海味風情，讓你的味蕾沉浸在豐富的口感中。
首先，絲瓜的嫩滑，像絲絲情意緩緩攀附在你的味蕾上，散發著清新的蔬菜香氣，帶來綠意盎然的感覺。
接著，豆皮的Q彈，像是小小的彈珠在口中跳躍，讓你感受到極致的咀嚼樂趣，仿佛在享受一場口感之旅。
最後，蛤蠣的鮮美，散發出海洋的氣息，每一口都是一次深海的探險，讓你沉浸在濃郁的海鮮風味中。
絲瓜豆皮蛤蠣湯，是一道充滿層次感的美食，每一口都是一種驚喜，讓你愛不釋手，回味無窮。快來品味這道絕妙的湯品，讓你的味蕾感受不一樣的口感饗宴！

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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
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🥣需要的食材✍
✅豆皮一條 100g
✅絲瓜一條 630g
✅梅花肉片 280g
✅蛤蠣 250g
✅薑絲 20g
✅蔥 20g
✅油 1大匙.
✅鹽 1.5小匙
✅冰糖 1小匙
✅白胡椒粉1/2小匙
✅枸杞 適量
✅水 1500cc

🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 絲瓜去皮切成塊狀
2. 豆皮切成大塊狀備用
3. 切薑絲及蔥花備用
4. 鍋內加1匙油後將肉片下鍋炒
5. 肉片上色後加入水、絲瓜及豆皮
6. 湯滾後加入蛤蠣
7. 調味:鹽 冰糖 白胡椒粉
8. 湯鍋內放薑絲、蔥花及枸杞，將湯倒入即可完成

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