Helado de chirimoya #helado #chirimoya #postreartesanal

Hola de nuevo, amigos y amantes del buen comer, estrenamos el riquísimo , cremoso y supersabroso helado casero de chirimoya, en una receta practica , sencilla y sobretodo siempre con los tips culinarios del chef manu... disfruten a mas no poder.... Ingredientes para 02 personas:
Helado:
350 gr de pulpa de chirimoya ( sin pepas y pelada correctamente)
01 lata de leche condensada ( aproximadamente 380 gr)
ralladura de 01 un de limón ( luquete)
zumo o jugo de un limón
1/2 cdta de esencia de vainilla
1/2 taza de crema de leche
pizca de sal
opcional ( pizca de canela en polvo)
Tulipa para helado:
50 gr de harina s/p
50 gr de azúcar en polvo
50 gr de mantequilla
50 gr de claras
Fudge de chocolate al pisco:
100 gr de chocolate bitter
1/2 taza de leche evaporada
1/2 oz de pisco
ralladura de naranja al gusto

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