Salchipapa taypa #salchicha #papa #chorizo

Hola amigos la receta de la semana, la popular y super democratica salchipapa en versión contundente , la taypa con mixtura de embutidos , sabrosas papas nativas, crujientes chicharrones de pollo , bañada en queso derretido y coronado con huevo frito, no se diga mas; Ingredientes para 01 persona:
02 un de salchicha vienesa
02 un de salchicha frankfurter
01 un de chorizo ( ahumado si desean)
180 gr de papa cóctel ( peruanita o huayro)
Chicharrón de pollo:
100 gr de pechuga de pollo ( picado en bastones delgados)
1/2 cda de mostaza
1/2 cdta de sillao
Sal , pimienta , orégano al gusto
1/2 un de huevo
60 gr de harina s/p
70 gr de avena simplea
Mayonesa de albahaca:
60 gr de mayonesa básica
08 a 10 hojas de albahaca
01 cda de aceite de oliva
1/4 de naranja
1/2 cdta de azúcar rubia
Sal y pimienta al gusto
Decoración :
crujientes de albahaca
03 laminas de queso mantecoso ( gouda o edam)

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