오레오 생크림 카스테라 만들기/OREO How to make Oreo Sponge Cake (with Oreo Cream)/オレオカステラケーキ

Hello
I made a sponge cake using Oreo cookies and filled the inside with Oreo cream.
The recipe using Oreo is always delicious, so I can make it with confidence.
You know the more cream you fill, the more delicious it is, right?
It tastes better if you keep it in the refrigerator and eat it cold.
ingredient

6 eggs
70g sugar A
100g of sugar B
125g of hard flour
30g of grape seed oil
1 tablespoon vanilla extract
90g of Oreo Crumble
300g of whipped cream
20g of sugar
90g of oreo powder

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스타벅스 생크림카스테라를 오레오버전으로 만들어보았어요.
오레오가 들어가서 맛없는 베이킹은 여태껏 본적이 없어서 믿고 만들었는데
역시 맛있져 뭐ㅋㅋㅋ
냉장고에서 하루정도 차갑게 보관했다가 먹음 더더더 맛있으니 참고해주세요!
카스테라가 단편이기때문에 크림은 단맛을 많이 뺐어요.
더 달콤한 크림을 원하시면 생크림을 휘핑할때 설탕을 10~20g더 넣어주세요.
크림은 많이넣을수록 맛있으니 빵빵하게 넣어서 드세요^^
재료(지름 12cm 4개분량)

계란 6개
설탕a 70g
설탕b 100g
박력분 125g
포도씨유 30g
바닐라익스트랙 1테이블스푼
오레오분태 90g
생크림 300g
설탕 20g
오레오가루 90g



레시피

1.계란노른자 6개분량에 설탕 70g을 넣고 휘핑해주세요.(밝은 아이보리색이 날때까지)

2.계란흰자6개분량에는 설탕 100g을 넣고 휘핑해주세요.(머랭의 끝이 이렇게 뾰족할때까지)

3.노른자 머랭에 흰자머랭 3분의 2를 넣고 조심스럽게 섞어주세요.

4.섞인 머랭에 박력분 125g을 체쳐넣고 흩뿌리듯 섞어주세요.

5.가루가 보이지 않을때쯤에 남은 흰자머랭을 넣고 섞어주세요.

6.그릇에 반죽을 조금 덜어주세요.

7.덜은 반죽에 포도씨유 30g,바닐라익스트랙 1테이블스푼을 넣고 섞어주세요.

8.7의 반죽을 다시 본반죽에 넣고 섞어주세요.

9.오레오분태 90g을 넣고 섞어요.

10.반죽을 팬에 70%정도만 담아주세요.(팬사이즈:지름 12cm)

11.충격을 주어 안쪽에 가스를 빼고 윗면을 정리해주세요.

12.160도로 예열된 오븐에서 25분간 구워주세요.

13.카스테라의 안쪽까지 충분하게 식혀주세요.

14.생크림 300g에 설탕 20g을넣고 휘핑하다가 오레오가루 90g을 넣고 섞어주세요.

15.짤주머니에 크림을 담아준비하세요.

16.식은 카스테라에 종이호일을 제거 후 가운데에 칼집을 내주세요.

17.크림을 빵빵하게 채운 후 오레오로 장식

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