블루베리머핀에 크림치즈필링을 짜 넣으면 환상/블루베리 크림치즈머핀/구움과자

블루베리 좋아하세요?
저는 사실 블루베리 생과는 그렇게 좋아하는 편이 아니에요.
밍숭맹숭한 맛으로 느껴져서그런가 그냥 건강에 좋다니까 의무적으로 먹는 편인데 케이크나 빵에 들어간 블루베리는 환장을 해요 ㅎㅎ
특히 블루베리에 크림치즈가 더해지면 말모
그래서 이번 레시피는 블루베리 크림치즈 머핀이에요.
블루베리 머핀 가운데에 꾸덕한 크림치즈를 넣어서 훨씬 풍부한 맛을 냈어요.
머핀은 재료 비율이 딱 정해져있지않고 본인이 원하는 식감에 따라 가루양과 액체양을 조절해도 문제없이 만들어져요.
그만큼 초보자분들도 부담없이 만들 수 있는 품목이니 도전해보세요.
주의 할 점 몇가지는 크림치즈를 너무 안쪽으로 넣으면 안쪽에 큰 기공이 생기니 크림치즈 짜줄때는 적당히 겉면에서도 크림치즈가 보이도록 짜주세요.
블루베리 생과를 사용하실 분들은 냉동 안시키고 바로 사용하셔도 되구요.
냉동 블루베리는 해동되면 흐물해지기때문에 냉동된채료 사용하시고 블루베리를 넣고 너무 많이 휘저으면 머핀 색이 지저분해져요.
적당히 섞어주세요.
그럼 맛있게 만들어 드세요.^^
재료(55mm머핀컵 9개분량)

*크림치즈필링
크림치즈 160g
슈가파우더 35g

*머핀반죽
버터 105g
설탕 100g
소금 2g
바닐라익스트랙 1테이블스푼
계란 110g
박력분 185g
베이킹파우더 5g
생크림(휘핑크림) 50g
무가당 플레인요거트 30g
냉동블루베리 150g + 박력분 10g
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레시피

01.크림치즈 160g을 부드럽게 풀어주세요.

02.슈가파우더 35g을 넣고 잘 섞어 짤주머니에 담아 준비해주세요.

03.버터 105g을 부드러워질때까지 풀어 설탕 100g,소금 2g,바닐라익스트랙 1테이블스푼을 넣고 섞어주세요.

04.계란 110g을 2~3번에 걸쳐 나누어 넣으며 설탕이 녹을때까지 휘핑해주세요.

05.박력분 185g,베이킹파우더 5g을 넣고 대충 섞다가 생크림 50g과 무가당 플레인요거트 30g을 넣고 완전히 섞어주세요.

06.냉동블루베리 150g에 박력분 10g을 넣고 섞어 밀가루 코팅한 블루베리를 반죽에 넣고 섞어주세요.

07.반죽을 짤주머니에 넣어 지름 55mm짜리 머핀팬 9개에 80g씩 짜주세요.

08.머핀반죽 정가운데에 만들어둔 크림치즈필링을 짜넣어주세요.

09.160도로 예열된 오븐에서 23~25분간 구워주세요.

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The cake with blueberries and cream cheese tastes fantastic./ Blueberry Cream Cheese Muffin

Blueberry Cream Cheese Muffin

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