Torta de Maçã de Frigideira #shorts

Torta de maçã de frigideira
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NOTA 1: leia toda a receita antes de sair correndo para a cozinha 😂

Recheio:

2 maçãs pequenas com casca fatiadas
15g de manteiga
20g de açúcar
1/2 limão espremido
Canela a gosto

Em uma frigideira derreta a manteiga, acrescente as maçãs, o açúcar, o limão e a canela, deixe dourar ligeiramente as maçãs, abaixe bemmm o fogo e deixe reduzir um pouquinho caso tenha soltado muito líquido. Desligue o fogo e reserve.

NOTA 2: Utilize uma frigideira pequena de 16 a 18cm no máximo.  Pode usar uma omeleteira que vai facilitar na hora de virar o bolinho.

Massa:

Bata ligeiramente 1 ovo com 40g de açúcar. Acrescente 25g de manteiga, misture mais um pouco e adicione 100g de creme de leite. Na sequência acrescente 80g de farinha de trigo (usei metade farinha e metade aveia) mexa até que a massa fique bem homogênea. Caso a massa fique muito espessa, acrescente um pouquinho mais de creme de leite!

NOTA 3: depois de assada a massa ficará com uma consistência mais "mole" tipo um pudim, se preferir a fofura de um bolinho, acrescente 1cchá de fermento em pó.

Despeje a massa sobre as maçãs, tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por uns 10 a 12 minutos, vire a torta sobre um prato, as maçãs devem estar caramelizadas, se estiverem pálidas é pq não cozinharam suficiente, volte novamente para a frigideira!

Devolva a torta para a frigideira com a massa para baixo até que termine de assar, mais uns 5 a 7 minutos.

Está pronto, eu amei comer ela bem quentinha, as maçãs ficaram com as cascas crocantes da caramelização...só faltou mesmo a tradicional bola de sorvete de creme pra festa ficar completa 😙

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