Torta de Cookie

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Torta de Cookie

Adoro quando lançam desafios culinários pra essa humilde cozinheira...desta vez foi transformar cookies em uma torta. A torta ficou bem interessante e diferente de tudo que já fiz, claro que muito doce pra mim 😆😂😂 mas segundo as formiguinhas de plantão, estava muito saborosa, crocante por fora bemmm recheada por dentro! O recheio pode ser também só de chocolate, de doce de leite... a receita original usava kinder Bueno!
A dica para quem quer deixar menos doce é usar o chocolate meio amargo 😉😉

Vamos cozinhar?
#umbanquinhoeumfogao

Para a massa do cookie

125g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
200g de trigo
120g de açúcar mascavo
2 ovos pequenos
1 pitada de sal
150 gramas de chocolate (de preferência o forneável, assim as gotas não se desmancham)
Chocolate a vontade para o recheio (usei 150g)

Brigadeiro

1 lata de leite condensado
1/2 caixinha de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de fazer

Brigadeiro

Leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre até que comece a desgrudar do fundo da panela. Reserve.

Massa

Não tem segredo, só misturar todos os ingredientes com uma espátula, deixando o chocolate para misturar no final.

Deixe vinte minutos na geladeira.
Forre uma forma de 22cm e preencha até a metade da lateral. (Reserve massa para fazer a tampa da torta).

Recheie com o brigadeiro, já frio, e coloque chocolate picado por cima!

Abra outro disco de massa tb com 22cm, sobre uma folha de papel manteiga, leve novamente à geladeira por uns 20 minutos, cubra a torta (deixe o papel manteiga, só retire depois de colocar a massa sobre a torta, vai facilitar muito!! Infelizmente não filmei esse processo😓...

Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos... aguarde alguns minutos para desenformar!!

Ps: (sobrou massa para 4 cookies médios)
Receita adaptada: ChefClub Brasil

Видео Torta de Cookie канала Um Banquinho e um Fogão