Запечённые огурцы | Живая Еда (эфир 09.09.2023)

Рецепт недели в программе «Живая еда» на этот раз — запечённые огурцы 🥒 Необычное блюдо для тех, кто любит рассольник и хочет добавить в свое питание больше клетчатки. Зелёный свет нашего диетологического светофора 🚥

Ингредиенты:
▫️Огурцы — 6 шт.
▫️Базилик — 10 г
▫️Зелёный лук — 10 г
▫️Белый винный уксус — 2 ст. л.
▫️Соль — 1 ст. л.
▫️Сахар — 1 ст. л.
▫️Чёрный перец — щепотка
▫️Растопленное сливочное масло — 15 мл

Приготовление:
1. Огурчики (лучше длинные и гладкие) очистить от кожуры. Разрезать пополам и ложкой выскоблить семена.
2. Нарезать брусочками, подождать, пока стечёт лишний сок.
3. Как следует измельчить зелёный лук и базилик.
4. Огурцы залить кипятком буквально на 1,5 минуты и сразу опустить в ледяную воду. Так они сохранят цвет и останутся хрустящими.
5. В отдельной миске приготовить маринад из белого винного уксуса, сахара и соли. Добавить огурцы и тщательно перемешать. Мариновать 30 минут. Слить жидкость, переложить в форму для запекания и промокнуть бумажным полотенцем.
6. Поперчить, полить маслом и посыпать зеленью. Перемешать. Запекать при 190 градусах около часа.
7. При подаче украсить зеленью. Готово!

Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show
RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193
Телеграм — https://t.me/eda_show
«Вконтакте» — https://vk.com/edashow
Одноклассники — https://ok.ru/edashow
Дзен — https://zen.yandex.ru/edashow
Facebook — https://www.facebook.com/edantvshow

#живаяеда #огурцы

Видео Запечённые огурцы | Живая Еда (эфир 09.09.2023) канала Eda Show