Тако с пряной телятиной | Eda Show Chef

Сегодня в новом выпуске Eda Show Chef вместе с шеф-поваром Александром Чепелевым отправляемся в мир мексиканской кухни! Готовим традиционные тако с телятиной 🌮 Это может быть как закуска к столу, так и вполне самостоятельное блюдо! Если планируете приготовить тако для гостей, то подавайте в разборном виде, чтобы гости сами собирали блюдо, так как его нужно есть сразу. Приятного аппетита!

00:00 — Маринуем телятину
01:18 — Нарезаем овощи
02:04 — Обжариваем мясо
03:02 — Отправляем телятину в духовку
03:17 — Обжариваем овощи
04:06 — Готовим соус
05:32 — Разделываем мясо
05:54 — Собираем тако

Ингредиенты:
▫️Лепёшки для тако — 1 пачка
▫️Телятина — 400 г
▫️Болгарский перец — 2 шт.
▫️Красный лук — 1 шт.
▫️Томат — 1 шт.
▫️Орегано — 10 г
▫️Чеснок — 2 зубчика
▫️Йогурт без добавок — 200 г
▫️Мята — 10 г
▫️Зелёный лук — 20 г
▫️Оливковое масло — 10 мл
▫️Лайм — 1 шт.
▫️Соль и перец — по вкусу

Приготовление:
1. Телятину приправить солью, орегано и чёрным перцем. Полить маслом и втереть специи. Дать постоять 5-10 минут.
2. Болгарский перец нарезать соломкой, помидор — кубиками, чеснок крупно нарубить.
3. Обжарить мясо на сильном огне до румяной корочки, полить соком половинки лайма, переложить на противень и запекать при 220 градусах 20 минут.
4. На небольшом количестве масла, на сильном огне обжарить нарезанные овощи. Посолить, поперчить, добавить орегано. Через минуту добавить чеснок, листья базилика и мяты. Через 1 минуту снять огня. Овощи должны остаться хрустящими.
5. Для соуса смешать йогурт, орегано, соль, молотый перец, сок ¼ лайма, несколько нарезанных листиков мяты и зелёного лука.
6. Нарезать красный лук перьями.
7. Готовую телятину нарезать тонкими пластинками.
8. В лепешку выложить мясо, овощи, посыпать красным луком и полить соусом. Подавать с дольками лайма, полив небольшим количеством оливкового масла и приправив сушеным орегано.

Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show
RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193
Телеграм — https://t.me/eda_show
«Вконтакте» — https://vk.com/edashow
Одноклассники — https://ok.ru/edashow
Дзен — https://zen.yandex.ru/edashow
Facebook — https://www.facebook.com/edantvshow

#EdaShowChef #тако #мексиканскаякухня

Видео Тако с пряной телятиной | Eda Show Chef канала Eda Show