쫀득하고 바삭한 감자전 만들기/아이들이 정말 잘 먹어요

#감자전
이번에 소개하는 감자전은 해시브라운 같은 맛을 내는 감자전입니다.
힘은 들지만 감자를 강판에 갈아서 기름 넉넉히 두르고 얇게 부치면 마치 감자튀김 같은데 쫀득하고 바삭해서 정말 맛있습니다.
평소에 감자를 잘 안 먹는 아이들도 많이 먹게 되는 감자전입니다.
이번 감자전의 포인트는 강판에 갈아서 기름에 튀기듯이 굽는것입니다.
강판에 가는 게 힘들어서 믹서기를 사용하면 식감이 다를 수 있습니다.

[감자전 만드는 법]
* 재료 (넉넉한 4인분)
감자 (중간 크기와 큰 감자 섞어서) 9개, 소금 1t, 식용유
* 만드는 법
1. 껍질 벗겨 깨끗하게 씻은 감자는 강판에 갈아줍니다.
2. 체에 밭쳐 건더기와 국물을 분리합니다.
3. 국물은 20분 정도 그대로 두어 전분을 가라앉힌 뒤 윗물을 따라 버립니다.
4. 감자 건더기와 전분, 소금을 잘 섞어줍니다.
5. 달군 팬에 식용유를 넣고 얇게 펴서 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

📩ourcook@naver.com
https://blog.naver.com/ourcook

Видео 쫀득하고 바삭한 감자전 만들기/아이들이 정말 잘 먹어요 канала 오주부의주방O's kitchen