Свинина с овощами. Овощи отдельно от мяса (рецепт)
Любое мясо, тушеное с овощами — это всегда самодостаточное блюдо. Овощи всегда подбираются по своему усмотрению или те, которые есть в наличии. Обычно я все компоненты складываю в чугунок, добавляю специи и тушу до полной готовности. Получается прекрасное мясо в овощном соусе.
Сегодня решила приготовить мясо и овощи раздельно и только в конце соединить вместе. Мясо готовится дольше и поглощает оттенки вкуса каждого овоща при тушении.
Ингредиенты: свинина, морковь, болгарский перец, пастернак, лук, помидор, лавровый лист, соль, смесь перцев, растительное масло.
1) В первую очередь порезала мясо на небольшие кусочки и слегка обжарила на растительном масле. Затем посолила, поперчила, добавила лавровый лист и оставила тушиться при закрытой крышке минут на сорок.
2) Только после этого приступила к овощам. Порезала морковь и пастернак соломкой, лук и болгарский перец перьями и слегка обжарила на растительном масле. Посолила, добавила 0.5 ч. ложки сахара для пикантности и тушила до полуготовности при закрытой крышке.
3) В последнюю очередь добавила мелко порезанный помидор и еще минут пять дала подышать.
4) Осталось только соединить мясо и овощи на одной сковороде. Накрыла крышкой и буквально пять минут для объединения.
Подавать можно как самостоятельное блюдо или с гарниром. В холодном виде это тоже очень вкусно.
Кушать подано. Приятного аппетита!
Мой Яндекс.Дзен: https://zen.yandex.ru/kushat_podano_recepty
Видео Свинина с овощами. Овощи отдельно от мяса (рецепт) канала Кушать Подано
Сегодня решила приготовить мясо и овощи раздельно и только в конце соединить вместе. Мясо готовится дольше и поглощает оттенки вкуса каждого овоща при тушении.
Ингредиенты: свинина, морковь, болгарский перец, пастернак, лук, помидор, лавровый лист, соль, смесь перцев, растительное масло.
1) В первую очередь порезала мясо на небольшие кусочки и слегка обжарила на растительном масле. Затем посолила, поперчила, добавила лавровый лист и оставила тушиться при закрытой крышке минут на сорок.
2) Только после этого приступила к овощам. Порезала морковь и пастернак соломкой, лук и болгарский перец перьями и слегка обжарила на растительном масле. Посолила, добавила 0.5 ч. ложки сахара для пикантности и тушила до полуготовности при закрытой крышке.
3) В последнюю очередь добавила мелко порезанный помидор и еще минут пять дала подышать.
4) Осталось только соединить мясо и овощи на одной сковороде. Накрыла крышкой и буквально пять минут для объединения.
Подавать можно как самостоятельное блюдо или с гарниром. В холодном виде это тоже очень вкусно.
Кушать подано. Приятного аппетита!
Мой Яндекс.Дзен: https://zen.yandex.ru/kushat_podano_recepty
Видео Свинина с овощами. Овощи отдельно от мяса (рецепт) канала Кушать Подано
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Армянка показала рецепт вкусной куриной грудки в лаваше. У нас так не готовят (не шаверма)Теперь буду готовить печень только так. Простой рецепт с яблоками без жаркиНастоящий гуляш по рецепту работницы советской столовой. Такая вкуснятина, а готовить проще простогоПостные блюда могут быть не только однообразными, но и очень вкусными. Фасоль по грузинским напевамМакароны больше не покупаю. Делаю сама зелёного цвета и глаз радует и на вкус бесподобныеНикогда не выкидываю чесночные и луковые стрелки. Потому что знаю, как их вкусно приготовитьЧем фаршировать перец, чтоб было действительно вкусно, а не как обычноГотовлю варёную колбасу в бутылке. Без химии из натуральных продуктов (с покупной не сравнить)Не устаю благодарить сестру за то, что научила готовить ДолмуТеперь готовлю минтай только так. Выкладываю ложкой на сковороду и с нетерпением жду результатаПохоже на пельмени, но гораздо вкуснее. Затерянное блюдо без названияМуж не верил, что можно приготовить сытное и очень вкусное блюдо без мяса. Я его переубедилаМне сказали, что я готовлю "неправильный" оливье. А мне так больше нравится (делюсь рецептом)Всю кухню заставили помидорами с огорода. Придётся всё замариновать. Покажу, как я это делаюСочники из советских кондитерских. Готовлю по «ГОСТ» рецептуТеперь буду готовить хек только так. Армянский рецепт, который покорил мой желудокДомашние конфеты РафаэлоПросто смешал картофель и творог и никакие макароны не нужны. Этот гарнир и без мяса хорошМой любимый рецепт с кальмарами. Быстрый и вкусный салатВзяла бананы и пожарила на сковороде. Как по мне, так это лучше любых покупных десертов