Сочники из советских кондитерских. Готовлю по «ГОСТ» рецепту
Сегодня решила приготовить сочники, которые напоминают мне детство. Во всех школьных столовых всегда была эта выпечка. Рассыпчатые. С нежнейшим песочным тесто. Готовлю его по «ГОСТ» рецепту. Всегда получаются.
Ингредиенты:
- для теста: 450 гр. муки, 200 гр. сливочного масла, 2 яйца, 0,2 ч. ложки соли, 1 ч. ложка разрыхлителя, 100 гр. сахара;
- для начинки: 400 гр. творога, 1 яйцо, 1 ст. ложка сметаны, 80 гр. сахара, 60 гр. муки, ванилин.
Сама действую так:
1) Размягченное сливочное масло перетерла с мукой. Добавила соль, сахар, разрыхлитель и замесила тесто. Завернула его в пакет и поставила в холодильник на 1 час.
2) Приготовила начинку. В творог добавила яйцо, сметану, сахар муку и ванилин. Тщательно перемешала.
3) Тесто разрезала на равные части. У меня получилось восемь. Раскатала каждую часть в овальную лепешку толщиной 4-5 мм. На одну половинку лепешки выложила начинку и накрыла второй половинкой. Края не соединяла.
4) Выложила готовые сочники на противень, застеленный пергаментом. Смазала яичным желтком. Выпекала в духовке, разогретой до 190 градусов 25 минут. Сверху присыпала сахарной пудрой.
Сочники получились, нежные рассыпчатые и очень вкусные.
У меня осталось немного начинки. Выложила ее в маленькую форму, смазанную сливочным маслом. Поставила в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Получилась творожная запеканка.
Кушать подано. Приятного аппетита!
Мой Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/kushat_podano_recepty
Видео Сочники из советских кондитерских. Готовлю по «ГОСТ» рецепту канала Кушать Подано
Ингредиенты:
- для теста: 450 гр. муки, 200 гр. сливочного масла, 2 яйца, 0,2 ч. ложки соли, 1 ч. ложка разрыхлителя, 100 гр. сахара;
- для начинки: 400 гр. творога, 1 яйцо, 1 ст. ложка сметаны, 80 гр. сахара, 60 гр. муки, ванилин.
Сама действую так:
1) Размягченное сливочное масло перетерла с мукой. Добавила соль, сахар, разрыхлитель и замесила тесто. Завернула его в пакет и поставила в холодильник на 1 час.
2) Приготовила начинку. В творог добавила яйцо, сметану, сахар муку и ванилин. Тщательно перемешала.
3) Тесто разрезала на равные части. У меня получилось восемь. Раскатала каждую часть в овальную лепешку толщиной 4-5 мм. На одну половинку лепешки выложила начинку и накрыла второй половинкой. Края не соединяла.
4) Выложила готовые сочники на противень, застеленный пергаментом. Смазала яичным желтком. Выпекала в духовке, разогретой до 190 градусов 25 минут. Сверху присыпала сахарной пудрой.
Сочники получились, нежные рассыпчатые и очень вкусные.
У меня осталось немного начинки. Выложила ее в маленькую форму, смазанную сливочным маслом. Поставила в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Получилась творожная запеканка.
Кушать подано. Приятного аппетита!
Мой Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/kushat_podano_recepty
Видео Сочники из советских кондитерских. Готовлю по «ГОСТ» рецепту канала Кушать Подано
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Как моя подруга готовит кожуру от помелоГотовлю эти горячие бутерброды уже 20 лет. Любимый перекус моей семьиПончики из Советского Детства ✧ Russian donuts (English Subtitles)ЛУЧШИЙ ПОДАРОК ДЛЯ МАМЫ НА 8 МАРТА 😘😘😘Учим цвета-Разноцветные яйца на ферме - Miroshka TvCheap Milling Machine Vise is CHEAP!Game Theory: Minecraft, The Secret Desert Origin of CreepersSelling Houses For $119 Ridiculous Ways to Use Map Art in MinecraftWe're Having A Baby!ROSÉ - 'On The Ground' M/V TEASERBrawl Stars: Brawl Talk! - Power League, Trophy Road Brawler, and Seasonal Rewards!NASA's Robotic Lunar Lander - Smarter Every Day 252Bruno Mars, Anderson .Paak, Silk Sonic - Leave the Door Open [Official Video]We Broke UpPretend Play Song + More Nursery Rhymes & Kids Songs - CoComelonDIY Giant Bubbles with 1 hr TOP easy DIY kids science experiments to do at home!!