Leche frita de fresa 😋🍓

Prepara una deliciosa leche frita de fresa con todos tus amigos 😋 ¡Es super fácil de hacer y te aseguro que les encantará! 😍

Ingredientes:
- 2 yemas de huevo
- Aceite
- Agua, una cucharada
- Azúcar, 1 taza y 5 cucharadas
- Canela, media cucharada
- Cáscara de naranja, unas tiras
- Fresa, medio kilo
- Harina de trigo
- Huevo, 1 pieza
- Leche, 2 taza y 2 cucharadas
- Maicena, media taza y 6 cucharadas
- Sal

Preparación:
Para hacer nuestra leche frita de fresa fácil vamos a comenzar mezclando en un recipiente una taza de leche con 2 yemas de huevo, una pizca de sal y media taza de maicena.

En seguida pondremos en una sartén medio kilo de fresas picadas, junto con una taza de azúcar y una cucharada de agua.

Después, nos llevamos la sartén a la estufa mezclando a fuego bajo hasta hacer una rica mermelada de fresa. Ya que esté lista la dejamos de lado para más adelante.

Ya que estamos por la estufa, ponemos a hervir en una olla una taza de leche con un par de tiras de cascara de naranja.

Cuando hayan pasado unos minutos hirviendo, retiramos las cascaras y agregamos aquí la mezcla de leche que ya teníamos lista.

Vamos a mezclar un par de minutos a fuego bajo hasta que ya comience a espesar la mezcla y en ese punto, agregamos de 6 a 8 cucharadas de la mermelada que teníamos preparada.

Mezclaremos muy bien hasta que la fresa ya se haya incorporado con la leche, pero con la flama apagada.

Una vez tengamos lista la leche de fresa, la vamos poner en un molde recubierto con papel encerado y la cubrimos con plástico. La dejaremos en el refrigerados de 1 a 2 horas.

Y ya que este solida la leche, la vamos a desmoldar en una superficie enharinada, cortamos cubitos de leche frita con un cuchillo enharinado y los regresamos a refrigerados.

Ahora vamos a preparar la cubierta mezclando en un recipiente 2 cucharadas de leche con un huevo. Después agregamos 6 cucharadas de maicena y mezclamos de nuevo muy bien.

Cubrimos los cubitos de leche de fresa con esta mezcla sin dejar huecos y de aquí los llevamos a freír en aceite a fuego medio solo hasta que la cubierta este doradita.

Por último, mezclamos 5 cucharadas de azúcar con media cucharada de canela y cubrimos nuestro postre de leche frita con la azúcar.

¡Y listo! Ya estará lista nuestra receta de leche frita de fresa para disfrutarla ¡Provecho!

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