Receta de hígado encebollado ¡con verduras! 🤤

Lo has estado preparando mal todo este tiempo 😭

Ingredientes:
- Hígado, 1 Kg
- Agua mineral, 500 ml
- Aceite, un chorrito
- Cebolla, una pza
- Ajo, 2 dientes
- Pimiento morrón, una pza
- Tomate, una pza
- Chile verde, una pza
- Sal, al gusto
- Chile quebrado, al gusto
- Comino, una pizca
- Pimienta, al gusto
- Paprika, una pizca

Preparación:
Empezamos por retirarle la membrana a un kilo de hígado, luego lo picare en trozos pequeños y lo vaciare a un recipiente. Aquí le agregare 500 mililitros de agua mineral y mezclare para limpiarlo, luego lo refrigerare 30 minutos.

En una sartén agregare un chorrito de aceite, aquí dorare el hígado. Picare una cebolla en julianas y 2 dientes de ajo finamente, estos los agregare a la sartén junto al hígado y mezclare para cocerlo. Luego agregare un pimiento, un tomate en trocitos, un chile verde en rodajas y mezclare para cocerlos.

Los sazonare con sal al gusto, chile quebrado al gusto, una pizca de comino, pimienta al gusto y una pizca de paprika. Después de esto estará listo, ¡provecho! 😍

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