Esta es la receta de pollo más famosa del rancho 🤭

Esta es la receta de pollo más famosa del rancho 🤭

Ingredientes:
- Pollo, 5 pzas
- Cebolla, 1 pza
- Ajo, 2 dientes
- Consomé de pollo, 1 cubito
- Agua, suficiente
- Sal, al gusto
- Chile ancho, 1 pza
- Chile morita, 3 pzas
- Chile guajillo, 4 pzas
- Aceite, 1 chorrito
- Tomate, 1 pza
- Pimienta gorda, 2 pzas
- Comino, 1 pizca
- Pure de tomate, 3 cdas
- Nopales cocidos, 2 tzas
- Caldo de pollo, 1 tza

Preparación:
Para esta receta de pollo con nopales en salsa roja, vamos a necesitar 5 piezas de pollo, agregare aquí mismo 1/2 cebolla y 1 diente de ajo, agregare 1 cubito de consomé de pollo y verteré suficiente agua, agregare sal al gusto, tapare la cacerola y lo dejare cocer.

En una cacerola agregaremos 1 chile ancho sin venas ni semillas, 3 chiles morita y 4 chiles guajillo sin venas ni semillas, los dejare tatemar y luego agregaremos agua a los chiles y los dejaremos cocer. En una sartén agregare 1 chorrito de aceite, 1/2 cebolla en trocitos, 1 tomate en rodajas grandes, 1 diente de ajo, luego mezclare para guisarlos y los pasare al vaso de la licuadora.

También agregare los chiles que dejamos cocidos y 2 pimientas gordas, 1 pizca de comino, 3 cucharadas de pure de tomate, sal al gusto, tapare y licuare. Cuando nuestro adobo quede listo, lo pasare por un colador.

En una cacerola agregare 1 chorrito de aceite, aquí vaciare todo el pollo que habíamos dejado cocido, además de 2 tazas de nopales cocidos en trocitos, mezclare y luego agregare todo ese adobo.

Además, para continuar dando sabor agregare 1 taza de consomé de pollo y mezclare. Tapare la cacerola y dejare cocer por 15 minutos, después de ese tiempo nuestro pollo en adobo estará más que listo para disfrutar. ¡Provecho amigos! 🥰

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