夏日必吃【絲瓜麵線】口感清爽、滑順、爽脆｜阿慶師

夏日盛產的絲瓜
其清爽的口感在夏日是非常受歡迎的蔬菜
今天就跟著阿慶一起來製作這道[絲瓜麵線]
口感清新輕盈
適合在炎炎夏日或希望享受輕食的時候品嚐

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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
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🥣需要的食材✍
✅絲瓜一條 650g
✅雞蛋 2顆
✅麵線 170g
✅金鉤蝦 20g
✅蒜頭 20g
✅水 1000cc
✅蔥 適量
✅鹽 1.5小匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅油 2大匙
✅味霖 1.5大匙

🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 絲瓜去皮後切成厚片狀
2. 蒜頭切成蒜頭碎
3. 兩顆雞蛋打散備用
4. 麵線放入滾水中，燙一分鐘撈起備用
5. 熱鍋下2匙油爆香蒜頭及金鉤蝦
6. 爆香料上色後將雞蛋倒入鍋內炒香
7. 鍋內加1000cc的水後再把絲瓜加入
8. 調味:鹽1.5小匙、味霖1.5大匙、白胡椒粉1/3小匙
9. 調味完後將燙好麵線加入，煮一分鐘即可起鍋

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