제철 멍게는 노화방지에 좋고 장수식품입니다

김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 멍게 비빔밥, 멍게 젓갈 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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* 멍게 비빔밥 *

1. 멍게 200g
2. 밥 1공기
3. 미나리 줄기만 10가닥
4. 어린잎채소 조금
5. 생김 1장

[양념 재료]
고춧가루 2스푼, 청양고추 1개, 다진마늘 가볍게 1스푼, 쌈장 1/2스푼,
설탕 1/2스푼, 식초 3스푼, 국간장 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼

* 멍게 젓갈 *

1. 멍게 800g
- 천일염 3스푼 + 소주 1/2컵에 1시간 절이기

[양념 재료]
고춧가루 5스푼, 다진마늘 1스푼, 양파 1/2개, 멸치액젓 3스푼, 청양고추 2개,
대파 흰부분 15cm, 매실청 3스푼, 조청쌀엿 3스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼

- 이 영상은 ‘수협중앙회 양식어가 행복 프로젝트’ 일환으로 제작되었습니다.

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[멍게 구매처]
- 수협중앙회 쇼핑몰 : “수협쇼핑” 내 기획전 배너 클릭
 http://www.shshopping.co.kr?src=image&kw=00000D
- 멍게수하식수협 쇼핑몰 : http://urbancoop.godomall.com
- 전화 또는 대량주문
: 멍게수하식수협 고객센터 055-641-2923/2928 (평일 09:00~17:00)
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