만들기 엄청 쉬운데, 고급스러워요 🎁 수제 쿠키 '튈' 5종 : 5 flavors of Tuile｜siZning

▼ 오늘 만든 '튈'에 대해 더 알려드려요 :)
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안녕하세요 siZning입니다.

오늘은 손 쉽게 만들 수 있는!
하지만 고급스러운 매력을 가진
바삭한 수제 과자, 튈을 만들어 보았어요.

얇고 심플한 디자인인데 바삭&고소&담백함에
나도 모르게 자꾸 손이 가는 중독적인 과자랍니다.

5가지 토핑 재료를 사용하여
5가지 맛으로 만들어 선물용으로도 너무 좋아요!
많이 달지도 않고 담백해서
남여노소 호불호 없이 모두 좋아한답니다.

제가 사용한 토핑 외에 여러분이 좋아하는 재료를 사용해서
더욱 더 맛있는 튈 만들어 보셔도 좋아요.

튈과 함께 따뜻한 연말 보내세요 :)



👩🏻‍🍳 만드는 방법

1. 게란 흰자를 볼에 담고, 설탕을 넣고 섞어주세요.
2. 다 섞이면, 그 위에 박력분을 넣고 섞어주세요.
3. 다 섞이면, 그 위에 녹인 버터를 넣고 섞어주세요.
4. 완성한 튈 반죽을 5개의 그릇에 나누어 담아주세요. (각 80-83g 정도)
5. 각각의 그릇에 아몬드 슬라이스, 땅콩 분태, 김 가루, 롱 코코넛, 흑임자 가루를 넣고 섞은 뒤, 냉장에 넣어 잠시 단단하게 굳혀주세요. (1시간 정도)
6. 냉장에 넣어두어 단단해진 반죽을 원하는 크기로 얇게 펼쳐 모양을 잡아주세요. (영상에선 원형 (지름 5.5cm)으로 준비한 테프론지를 사용했어요.)
7. 팬닝이 완료되면, 충분히 예열한 오븐에 넣고 구워주세요. [150-160℃ / 13-15분]
8. 구워진 튈은 식힌 후 맛있게 드세요!
🔸 보관
식은 후 밀봉하여 보관하며,
실온에 두고 일주일 이내로 드셔주세요.
🔸 영상에 사용된 제품
오븐 : SMEG ALFA43K
🧡 재료 (각 15개 분량)

🔸 튈 반죽
Egg white 120g
계란 흰자
Sugar 140g
설탕
Cake flour 75g
박력분
Melted unsalted butter 80g
녹인 무염 버터
Almond slice 40g
아몬드 슬라이스
Shredded Coconut 30g
롱 코코넛
Diced peanuts 40g
땅콩 분태
Edible seaweed(Gim) powder 3g
김 가루
Black sesame powder 24g
흑임자 가루
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