長ネギの輪切り(小口切り)テク

≪輪切りとは≫
切り口が丸いものをそのまま円形に切ること。

≪手順≫
①同じ幅になるように、端から切っていく。(幅は調理方法によって変えてください！)

≪長ネギ≫
100G=28kcal
白い部分…発刊促進、解熱、鎮痛等の作用があり、風邪薬と同様の効果がある。
緑色部分…βカロテンやビタミンC、カルシウム等が白い部分より多く含む。
　　　　 緑部分も捨てずに調理をしましょう！

≪調理例≫
幅薄めの場合…そうめんや蕎麦等の薬味。お味噌汁の具。
幅厚めの場合…鍋物や炒め物。

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