ブロッコリーの房が大きい場合の切りテク

≪手順≫
①茎から分かれている房を、切りやすい部分から一つ一つ包丁で切っていく。
②房を半分に切る。
　※サランラップに包んで10秒程度軽く温める事で、つぼみがしんなりして散らばりにくい！
(③さらにこまかくみじん切りにしてもいい。)

≪アドバイス≫
0:20 房の取り方
0:30 房が大きい時の切り方

≪ブロッコリー≫
100g=33kcal
【美肌効果？！】
抗酸化作用に優れており、ビタミンCも多く含むため、メラニン色素の沈着を抑制する事で、
シミなどを防ぐ！

【ビタミンC】
ブロッコリーのビタミンCの含有量はレモンやピーマン以上！
ただし、水に溶けやすいので、加熱時間は短く！
茹でる際は、少量の塩を加えると、ビタミンCの損失を最低限に抑えられる。

【様々な病気予防】
ブロッコリーに多く含まれるβ-カロテンやルテイン、グルタチオンには抗がん作用がある。
また、体内のインスリン分泌を促進し、棟梁病予防にも有効とされるクロムが含まれている。

≪調理例≫
サラダ。和え物。シチュー。スープ。炒め物…などなど。

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Видео ブロッコリーの房が大きい場合の切りテク канала ベジ切り屋