Вафли из цукини | Eda Show Chef

В новом выпуске Eda Show Chef вместе с шеф-поваром Сергеем Кузнецовым покажем процесс приготовления вафель из цукини с топпингом из креветок 🧇🍤 Сезон цукини продлится до конца сентября, так что нужно успеть насытить организм витаминами! А ещё из этого текста можно приготовить не только вафли, но и оладушки, блинчики и панкейки. Все секреты — рассказали в выпуске, берите на заметку, желаем вам приятного аппетита!

00:00 — Натираем цукини на тёрке
00:47 — Обжариваем креветки
02:07 — Замешиваем тесто
03:19 — Выпекаем вафли
03:44 — Готовим начинку из креветок
04:44 — Вынимаем вафли, выкладываем топпинг из креветок и украшаем зеленью

Ингредиенты:
▫️Цукини — 1 шт.
▫️Яйцо — 1 шт.
▫️Мука пшеничная — 50 г
▫️Кукурузный крахмал — 25 г
▫️Соль — по вкусу
▫️Сушеный тимьян — щепотка
▫️Креветки 16\20 — 300 г
▫️Творожный сыр — 50 г
▫️Чеснок — 1 зубчик
▫️Лук — 1 шт.
▫️Розмарин — 1 веточка
▫️Сливочное масло — 30 г

Приготовление:
1. Цукини натереть на крупной тёрке. Откинуть на сито, посолить, дать стечь лишней жидкости.
2. Зубчик чеснока натереть на мелкой тёрке, мелко нарезать несколько листиков розмарина.
3. Раскалить сковороду, капнуть немного растительного масла, закинуть креветки. Присыпать измельченными чесноком и розмарином, добавить кубик сливочного масла.
4. Мелко нарезать лук.
5. Когда креветки почти готовы, добавить лук. Томить на небольшом огне пару минут и снять с огня.
6. Цукини отжать руками от лишней жидкости.
7. В отдельной миске взбить яйцо, добавить цукини, перемешать. Добавить сушеный тимьян, муку, крахмал. Перемешать.
8. Разогреть вафельницу, выложить тесто и оставить печься.
9. Креветки порционно измельчить в блендере, чтобы они были рублеными (не в пюре). Переложить в миску. Добавить творожный сыр, перемешать.
10. Готовые вафли выложить на тарелку, сверху креветочную начинку. Можно украсить свежим шпинатом. Готово!

Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show
RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193
Телеграм — https://t.me/eda_show
Вконтакте — https://vk.com/edashow
Одноклассники — https://ok.ru/edashow
Дзен — https://zen.yandex.ru/edashow
Facebook — https://www.facebook.com/edantvshow

#EdaShowChef #вафли #цукини

Видео Вафли из цукини | Eda Show Chef канала Eda Show