¿Es Posible hacer Postres en una Freidora de Aire? Lo Probé con Postres Super Fáciles!

¡Al fin me decidí y adquirí un Air Fryer! En este capítulo pruebo este popular electrodoméstico para hacer postres, tuve la ayuda de una amiga que con sus recomendaciones me motivaron a usarlo. Espero que toda la información sea de tu utilidad.
Si te animas a preparar estos postres, a continuación las recetas.

Postre #1 Bundt Cake de Limón y Frambuesas
Molde Bundt de 6 pulgadas o 15 cm (el que yo use es más grande por eso el cake quedo más pequeño)

INGREDIENTES
¾ taza de harina todo uso + 1 cucharada
⅛ cucharadita de bicarbonato de sodio
Una pizca de sal
60 gr de mantequilla sin sal ablandada
¾ taza de azúcar granulada
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharadita de extracto de limón (opcional)
Ralladura de 1 limón
⅓ taza de crema agria o Sour Cream
1 taza de frambuesas frescas
Para el glaseado
1 taza de azúcar en polvo
1-2 cucharadas de leche
Ralladura de 1 limón
½ cucharadita de extracto de vainilla
Paso 1. Engrase el molde para hornear, reserve. En un tazón pequeño, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal, reserve. En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano.
Agregue los huevos uno a la vez hasta que estén bien combinados. Agregue la vainilla, el extracto de limón y la ralladura de limón, mezcle bien, raspe los lados con las espátula.
Paso 2. Agregue la mitad de la mezcla de harina y mezcle bien. Agregue la mitad de la crema agria y mezcle bien, raspe los lados. Repita con la mezcla de harina y luego con la crema agria restante. Incorpore las frambuesas.
Paso 3. Agregue la masa uniformemente en el molde, alise la parte superior.
Paso 4. Precaliente la freidora a 320 °F. Coloque el molde en la freidora y cocine por 10 minutos. Gira 180° y hornee durante 10 minutos más o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Paso 5. Dejar enfriar el bundt en el molde durante 10 minutos, desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Paso 6. Prepare el glaseado mezclando el azúcar en polvo, la leche, la ralladura de limón y la vainilla. Agregue más o menos leche para obtener la consistencia que prefiera. Debe ser vertible pero lo suficientemente grueso como para adherirse al pastel. Rocíe el pastel con el glaseado.

Postre #2 Lava Cake o Volcán de Chocolate
2 PORCIONES
INGREDIENTES
1/2 taza de chispas de chocolate semidulce
4 cucharadas de mantequilla
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de sal
3 cucharadas de harina para todo uso
1/2 taza de azúcar en polvo
PARA EL RELLENO DE NUTELLA
2 cucharadas de Nutella
1 cucharada de mantequilla, ablandada
1 cucharada de azúcar en polvo
INSTRUCCIONES
Precaliente su freidora de aire a 370 grados. Engrasa tus recipientes (ramekins ) con mantequilla y espolvorea azúcar regular, retira el exceso.
En un tazón mediano apto para microondas, agregue las chispas de chocolate y la mantequilla y caliente en intervalos de 30 segundos hasta que esté completamente derretido y suave, revolviendo durante cada intervalo.
Agregue los huevos, la vainilla, la sal, la harina y el azúcar en polvo al tazón y mezcle para combinar.
En un recipiente aparte, mezcle la Nutella, la mantequilla blanda y el azúcar en polvo.
Llene cada uno de los moldes hasta la mitad con la mezcla de chocolate. Agregue la mitad del relleno de Nutella en el centro de cada molde, luego cubra con la mezcla restante asegurándose de que la Nutella esté cubierta.
Coloque con cuidado los pasteles en la freidora y cocine durante 8 minutos.
Retire con cuidado los pasteles de la freidora y déjelos enfriar durante 5 minutos. Tome un cuchillo desliza alrededor de los bordes exteriores del pastel y voltéalo sobre un plato para servir.

Postre#3 Cookie Cake
INGREDIENTES
1 barra de mantequilla, ablandada (8 cucharadas)
1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar morena
1/4 taza de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 1/2 tazas de harina para todo uso
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 taza de chispas de chocolate semidulce
INSTRUCCIONES
Precaliente su freidora de aire a 370 grados.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar hasta que quede cremoso.
Agregue la vainilla y los huevos y mezcle hasta que estén bien combinados.
Agregue lentamente la harina, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que se mezclen, luego agregue las chispas de chocolate para combinarlas en la masa.
Rocíe una sartén de 6 pulgadas o 15cm con aceite o mantequilla, luego agregue la mitad de la masa en la sartén y comprima la masa para llenar uniformemente la sartén. Guarde la otra mitad en el refrigerador o congelador para luego.
Coloque la galleta en la freidora y cocine por 10 minutos.
Retíralo de la freidora y deja que se enfríe durante unos 5 minutos. Retire la galleta de la sartén, cubra con un poco de helado de vainilla y sirope.

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