法式炒蛋多士（無油無奶）蛋香嫩滑 @雞翼達人 | French Style Scrambled Eggs (Eng Sub)

材料/Ingredients
蛋2隻
2 eggs
水1/2 湯匙
Water 1/2 tbsp
切碎芫茜及蔥一茶匙
Cilantro and scallion 1 tsp (chopped finely)
少許黑胡椒
a pinch of pepper
鹽1/8至1/4 茶匙
A pinch of salt

做法 / Steps
1. 蛋打勻， 加1/8茶匙鹽。
Beat 2 eggs, add 1/8 tsp of salt.

2. 平底鑊內加入半湯匙水.
Add 1/2 tbsp of water into a pan.

3. 水微滾， 加入蛋液， 小火炒至濃厚即成。
Water slightly hot . Add egg juice, fry at low heat until thick.

4. 可加入香茜, 蔥及少許胡椒粉調味。
Add a little water, Cilantro , scallion and pepper.

5. 放於多士上，更美味。
Pour over toast. Served hot.

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