雞扒芝士撈丁@user-wq1nd8py7o| 超簡單醃法 | 雞扒入味多汁皮脆 | 調配芝士汁 | 出前一丁點煮最好味

材料/ Ingredients
雞扒一塊
a piece of chicken steak
公仔麵1包
a packet of instant noodles
雞蛋一隻
an egg

芝士汁材料
低筋面粉20克
Cake flour 20g
牛油20克
butter 20g
全脂牛奶300毫升
Whole Milk 300ml
鹽1/2 至1於茶匙
Salt 1/2 to 1 tsp
糖1/2 茶匙
Sugar 1/2 tsp
黑椒小許
A pinch of pepper
芝士2至3塊
2 to 3 slices of cheese

雞扒醃料
Chicken marinade
粗鹽2湯匙
Salt 2 tbsp
水500毫升
Water 500ml

做法Steps
1. 雞扒於雪櫃4度格解凍24小時
Defrost chicken at fridge 4c for 24 hrs.

2. 清洗抹乾
Rinse. Pat dry.

3. 浸鹽水(鹽2湯匙)+ 水500毫升0.5小時
Soak in 2 tbsp of salt with 500ml water for 0.5 hrs

4. 抹乾.
Wipe dry thoroughly.

5. 小火煎雞皮4分鐘。
翻轉雞扒小火煎焗(蓋上蓋)2分鐘。
Fry chicken at low heat for 4 mins.(Skin down first).
Flip to other side. Fry at low heat for 2 mins . (cover with lid).

抹乾靜鍋。
Clean the pan.

6. 雞皮中火煎至脆。
Fry the skin with medium heat until crispy.

煮公仔麵
Cook instant noodles

7. 水大滾，出前一丁煮2分鐘。 期間不可搞散公仔麵。
Rolling boil, cook instant noodles for 2 mins. No stirring.

8. 撈起去水。
Remove excessive water.

調配芝士汁
9. 小火溶解牛油。
Melt butter with low heat.

10. 放入麵粉 (保持小火)不停攪拌2分鐘。
Add flour, whisk at low heat non stop for 2 mins.

11. 徐徐加入牛奶，不停攪拌。
Add milk. Whisk.

12. 轉中火。再放入芝士，攪拌至濃厚。
Medium heat. Add cheese. Whisk until thick.

13. 請先試味。加入少許鹽1/2 茶匙至1茶匙，糖1/2 茶匙
(黑椒1/2茶匙及肉荳蔻粉1/4茶匙)。

Add salt 0.5 to 1 tsp, sugar 0.5 tsp, (pepper 0.5 tsp, nutmeg 0.5 tsp is optional) . Boil until thick.
#雞翼達人
#芝士撈丁
#公仔麵
#雞扒
#雞翼達人芝士撈丁
#芝士雞扒撈丁
#雞扒芝士撈丁食譜
#雞翼達人
#公仔麵
#出前一丁
#indomie
#合味道
#公仔麵關注組
#出前一丁關注組
#indomie關注組
#合味道杯麵
#韓國辛辣麵
#福字麵
#福字米粉
#炒公仔麵
#炒出前一丁
#五香肉丁
#水仙牌五香肉丁
#長城牌
#長城牌午餐肉
#回鍋肉
#五香肉丁炒出前一丁
#五香肉丁炒公仔麵
#雞扒炒出前一丁
#豬頸肉炒出前一丁
#豬頸肉
#instant noodles
#梅林牌
#梅林牌午餐肉
#午餐肉炒公仔麵
#炒公仔麵食譜
#公仔麵煮法
#炒公仔麵煮法
#炒公仔麵做法
#炒公仔麵方法
#點炒公仔麵
#方便麵做法
#方便麵煮法
#方便麵食譜
#出前一丁食譜
#出前一丁做法
#出前一丁煮法
#出前一丁整法
#食譜
#雞翼達人
#雞翼達人炒公仔麵
#雞翼達人公仔麵
#鑊氣
#炒公仔麵秘訣
#炒公仔麵竅門
#大排檔炒公仔麵
#香港炒公仔麵
#炒公仔麵唔黐底
#炒公仔麵痴底
#公仔麵痴底
#公仔麵不黏鑊
#公仔麵點炒
#出前一丁煮幾耐
#煮出前一丁時間
#公仔麵煮幾耐
#烹調公仔麵時間
#炒出前一丁過冷河
#公仔麵過冷河
#炒公仔麵過冷河
#炒公仔麵先定炒配菜先
#炒麵
#炒飯
#炒米粉
#炒烏冬

Видео 雞扒芝士撈丁@user-wq1nd8py7o| 超簡單醃法 | 雞扒入味多汁皮脆 | 調配芝士汁 | 出前一丁點煮最好味 канала 雞翼達人