自家製腸粉第2集 | 香菇腸粉 | 港式炸兩 | How to make Rice noodle roll | Chinese twist cruller | [ Eng Sub ]

腸粉配方
澄麵 20克
wheat flour 20g

粘米粉 120克
Rice flour 120g

粟粉 40克
Corn starch 40g

水 520克
Water 520g

鹽 1/2 茶匙
Salt 1/2 tsp

油 20克
Oil 20g

腸粉豉油配方
Rice Rolls soy sauce ingredent

豉油 1 湯匙
Soy sauce 1 tbsp
水 2~ 3湯匙
Water 2 ~ 3tbsp
糖1湯匙
Sugar 1 tbsp
可加入乾蔥豬油
Add shallot pork oil for extra favour

炒香菇 Fry mushrooms
一湯匙牛油落鑊， 炒香蒜頭， 乾蔥蓉， 加入香菇， 紅蘿蔔絲， 炒五分鐘， 加少許鹽， 盛起。
Add 1 tbsp butter, fry the chopped garlic, shallot, add mushrooms, shredded carrot. Fry for 5 mins, add a pinch of salt.

做法 / Steps
平底盤 塗上一層油， 加入粉漿， 蒸兩分鐘， 再加入蔥花， 餡料， 蒸兩分鐘。
Brush a little oil on the tray, add mixture, steam for 2 mins, add chopped scallion.and corriander, shrimp or barbecue pork.

放於室溫一分鐘後， 可捲起成腸粉狀， 加上豉油，即成。
Cool down the.rice roll for 1 min, roll it, add soy sauce.
Done

#ricenoodlesrolls #cheungfun #香菇腸粉 #食譜 #炸兩 #煮食#腸粉做法 # 腸粉食譜 #點整腸粉 #腸粉 # 點整油炸鬼 #點整炸兩 #炸兩做法 #炸兩整法 #炸兩食譜 #Rice roll #twist cruller #how to make chines rice roll #rice roll recipe #蝦米腸 #雞翼達人 #big big channel #腸粉神器 #rasonic #腸粉機 #布拉腸 #港式腸粉 #素食腸粉

Видео 自家製腸粉第2集 | 香菇腸粉 | 港式炸兩 | How to make Rice noodle roll | Chinese twist cruller | [ Eng Sub ] канала 雞翼達人