肥媽Maria Cordero教廚「豪煮大墨魚 平煲薄荷湯」@食平3D

露天街市是香港的地方特色，不時吸引外國遊客慕名參觀，兩位主持山長水遠來到元朗一帶尋寶，由「賣蛋旗艦店」一路掃到路邊菜攤，搜刮至抵食材。

薄荷葉味道清香，外用可消除口臭，可惜價錢普遍較高，並非煮餸的精明首選。肥媽教你用另一種平價蔬菜取代薄荷葉，炮製豬膶蛋花湯，還透露令煲湯豬膶特別爽腍的神奇秘方。「大蝦炒鮮奶」煮法容易，不過在處理金華火腿、蝦仁和鮮奶期間，各有微小步驟需要格外留意，且看肥媽仔細示範。

中國人比較少以中東菜做住家飯，不過如果大家吃厭了尋常的唐餐，其實「中東羊肉串」亦不失為轉換口味的新選擇。肥媽亦鼓勵觀眾大破慳囊，近百元的大墨魚如何煮出過千元的花膠口感？

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