肥媽Maria Cordero教廚「星級名廚盛讚大茶飯滋味」@食平3D

每星期的「大茶飯」，肥媽都會在嘉賓面前大展廚藝，可是今集五位來客卻非等閒之輩，除了識飲識食外，更是廚房重地的專業好手！余健志(Jacky)、陳國強、伍嘉琦、楊國基、陳彥琳以星級大廚身份到訪，一試肥媽的住家菜是否真材實料。

難得高手雲集，肥媽亦不敢怠慢，先來一碟「紅蝦印度黃飯」擺個下馬威，菜式所用的馬達加斯加紅蝦是貴價靚貨自然不在話下，不過食到一班嘉賓讚不絕口的關鍵，原來在於紅蝦湯的煮法和印度香料的秘方。皮蛋雖然屬於普通食材，不過加入免治豬肉和牛肉後，竟然可以炮製出一種蘇格蘭式的風味小吃！

肥媽貴為「廚餘之王」神通廣大，當然可以輕鬆化腐朽為神奇，大家平日棄用的榴槤殼、榴槤核，如何做出令五位名廚聞所未聞、拍案叫絕的美食？廚房是幾位嘉賓的主場，始終要在鏡頭前展露兩手，六位高人聯手示範「日式芥茉豬頸肉」、「鹹魚煎肉餅」兩道家庭小菜，最大獲益者並非各位學煮餸的觀眾，而是飯來張口的六號……

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