[簡易食譜] 牛蒡薯仔紅蘿蔔蒟蒻湯 | 肥媽 | 健康食平D | Easy Cook

牛蒡薯仔紅蘿蔔蒟蒻湯

材料:
牛蒡 300克;
馬鈴薯 150克;
紅蘿蔔 150克;
蒟蒻 150克;
薑 2片;
鹽(調味) 適量;

1.牛蒡洗淨以錫紙清理表皮污物，切片備用
2.紅蘿蔔、馬鈴薯洗淨去皮切件，備用
3.蒟蒻切片，中間劃一刀，提去一端從中間穿出，形成扭紋狀，再放沸水(可加入薑片)先汆水備用
4.將所有材料(蒟蒻除外)加入沸水內，大火煮滾後轉中小火，煲約半小時後，加入蒟蒻再煲15至20分鐘，最後以鹽調味即成

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