羊腩煲(素食版) [飲食男女 梁祖堯食譜 backup]

剛過去的冬天特別冷，羊腩煲大受歡迎，其實羊腩煲都可以有素食版，這次梁祖堯就為大家示範。雖然不少素食食材店也有售素羊腩，但始終自家製最美味，那用甚麼代替羊腩呢？就是猴頭菇。加上南乳、腐乳、枝竹一起炆，香到不得了。

材料：
猴頭菇 3隻
枝竹 適量
紅蘿蔔 少許
馬蹄 約6粒
芹菜 1小紮
南乳 2-3磚
腐乳 2-3磚

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