豉椒雞球(素食版) [飲食男女 梁祖堯食譜 backup]

說到茶餐廳的麻甩食物，除了男人浪漫的豆腐火腩飯，還有豉椒炒雞球飯，若是茹素麻甩佬點算好？梁祖堯就為大家介紹一個素食版的豉椒雞球。所謂雞球，當然是素雞，加上紅洋葱、青紅椒，以蒜茸豆豉醬炒香，充滿鑊氣又惹味，飯都吃多兩碗。

材料：
素雞 1條
大葱 1棵
青椒 半個
紅椒 半個
紅洋葱 1/4個
蒜茸豆豉醬 適量

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