단호박 찹쌀전 #호박요리

둥근달을 닮은 단호박전을 만들어봤어요.
은은한 단호박의 향과 쫄깃한 식감이 아주 맛있어요.
아이들도 어른들도 모두 좋아할 맛이랍니다.

😋 한 김 식힌후 먹으면 더 맛있어요~
✤ 재료 (지름6cm, 12개) (밥스푼계량)
- 쪄서 으깬 단호박 6.5스푼
- 건식 찹쌀가루 200g
- 소금 0.5스푼 (3g)
- 꿀 (물엿, 조청, 설탕시럽 모두 OK)
- 대추 (장식)
- 호박씨 (장식)

✤ TIP
- 저는 꿀이 얼마 없어서 물엿과 섞어서 사용했어요 (좀 더 반들반들)
- 습식 찹쌀가루를 사용 할 경우 소금은 생략해주세요 (방앗간에서 빻은것)
- 찹쌀은 익반죽을 해야 하므로, 단호박이 따뜻할 때 반죽해 주세요.
- 찹쌀가루는 금방 건조해 지니 양을 많이 할 경우 N분의1로 나누지 말고,
면포등으로 덮어놓고 한점씩 떼어서 모양을 만드세요
- 만약 만드는 중 건조한 경우 손에 물을 묻히고 조물거리면 다시 말랑해져요.
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I made a sweet pumpkin pancake that resembles a round moon.
The sweet pumpkin smell and chewy texture are very delicious.
It's a taste that both children and adults love.

😋 It tastes better if you eat it after cooling one

[Diameter 6cm, 12 pieces]
✤ Ingredients (measured by rice spoon)
-6.5 spoons of steamed and crushed sweet pumpkin
-200g dry glutinous rice flour
-0.5 tablespoons of salt (3g)
-Honey (starch syrup, jocheong, sugar syrup all OK)
-Jujube (decoration)
-Pumpkin seeds (decoration)

✤ TIP
-Knead glutinous rice when sweet pumpkin is warm.
-Glutinous rice powder dries quickly, so if you use a large amount, do not divide it by one of N.
Cover it with cotton cloth, etc. and separate it one by one to make a shape
-If it is dry during making, it will become soft again if it is moistened with water on your hands.
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