[노오븐] 사먹는것 만큼 맛있는, 딸기 크림 도넛 만들기 :: 폭신한 빵반죽 비법 :: Strawberry Cream Donuts

*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.
사먹는것 만큼 맛있는 도너츠 만드는 방법이예요.
신선한 딸기와 크림이 입속에서 대폭발, 빵은 폭신폭신
사먹는것 보다 더 맛있는 느낌? ^^
과일은 계절에 맞게 바꿔서 만들어도 좋아요.
*** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다 (계량스푼 아님)

[8개/ 8~9cm]
✤ 도넛반죽
- 강력분 300g
- 실온 계란 1개, 54g
- 설탕 45g(4.5스푼)
- 소금 5g(1.5티스푼)
- 인스턴트 드라이이스트 5g(0.8스푼)
- 따뜻한 우유 140ml
- 실온 무염버터 40g

✤ 생크림
- 휘핑크림 300g
- 설탕 30g

✤ 토핑
- 딸기
- 딸기시럽(생략가능)
- 슈가파우더

✤ TIP
- 발효는 3차까지 해주어야 더 폭신해요. (실내 온도에 따라 시간은 다름)
- 튀기는 대신 오븐에 구워도 돼요. (170도 20분정도/오븐마다 다를 수 있음)
- 계란 대신 우유로 대체 가능해요.
- 생크림을 단단하게 만드려면 실내온도가 20도 미만으로 낮거나,
얼음물을 깔아줘야 잘 만들어져요.
- 생크림을 만들어서 냉장보관하면 묽어져요.
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🍑 I N S T A G R A M
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