촉촉하고 폭신한, 크림치즈 빵 만들기 :: 한겹씩 벗겨먹는 재미 :: 아몬드브리오슈 :: Cream Cheese Bread, Almond Brioche

*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.
폭신한 빵속에 크림치즈가 들어 있는 빵인데요,
만드는법이 어렵지 않지만, 빵집에서 사온듯한 비주얼이예요.
커피와 함께 디저트나 간식으로 드시기 아주 좋아요.
*** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다 (계량스푼 아님)

[2~3인분]
✤ 반죽
- 강력분 200g
- 인스턴트 드라이이스트 4g (2티스푼)
- 설탕 20g(2스푼)
- 소금 3g(1티스푼)
- 실온계란 1개, 56g (우유로 대체 가능)
- 실온 무염버터 30g(3스푼)
- 따뜻한 우유 80g

✤ 필링
- 크림치즈 120g
- 슈가파우더 10g(1스푼) 설탕 가능

✤ 아이싱 및 토핑
- 슈가파우더 35g(3.5스푼)
- 우유 10g(1스푼)
- 슬라이스 아몬드

✤ 굽기 전
- 따뜻한 우유 또는 계란물

✤ 구운 후
- 녹인버터 15g

✤ TIP
- 크림치즈는 냉장된 꾸덕한 상태로 바르세요. 실온에 두면 물러져서 말기 힘들어요.
- 필라델피아 크림치즈 사용했어요.
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🍑 I N S T A G R A M
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