달콤한 홍시를 넣은, 홍시 찹쌀떡 만들기 :: 달콤쫀득 찰떡아이스 :: Soft Persimmon Chapssaltteok(Glutinous Rice Cake), Mochi

*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.
달콤한 홍시로 쫀득한 찹쌀떡 만들어봤어요.
색소 없이 순수 홍시로 색을 내고,
생크림과 홍시로 속을 채워서 달콤하고 정말 맛있어요.
*** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다 (계량스푼 아님)

[10개]
✤ 찹쌀떡
- 건식 찹쌀가루 200g
- 홍시감 230g(3개) 냉동 사용함
- 설탕 30g
- 소금 2g(0.7티스푼)

✤ 필링
- 생크림 150ml
- 설탕 15g(1.5스푼)
- 홍시감 80g(1개)

✤ 기타
- 옥수수 전분가루(덧가루) 전분 종류 무관
- 식물성 식용유(손에 묻지 않게)

✤ TIP
- 홍시감은 청도 아이스홍시 사용했어요.
- 감의 잎사귀는 초록색 초콜릿 팬으로 만들어 장식해도 좋아요.
- 좀 더 홍시감의 느낌을 살리려면 반죽할때 색소를 섞어서 만드세요.
- 홍시감 대신 망고로 대체해도 괜찮아요.
- 전자레인지에서 3분 2번, 2분 30초 1번 익혔어요(700W기준)
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