크림이 가득, 딸기가 가득, 딸기생크림빵 만들기 :: 정말 맛있는 딸기샌드위치 :: Strawberry Cream Bread :: Strawberry Sandwich

*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.
딸기철이 왔으니 딸기를 많이 먹어줘야겠죠~
부드러운 크림과 딸기의 조합은 말모말모..,
폭신한 빵 속에 크림과 딸기가 가득해서 한입 먹으면 힐링되는 맛이예요.
크림을 예쁘게 넣을 수 있도록 빵을 조개 모양으로 만들었는데요,
생크림, 커스터드 크림, 딸기, 바나나 등 원하는 조합으로 만들어보세요.
에그샌드위치, 감자 샌드위치 등으로 변형해도 맛있어요.
제철 딸기 맛있게 많이 드세요~ ^^
*** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다 (계량스푼 아님)

[8개]
✤ 반죽
- 강력분 300g
- 인스턴트 드라이이스트 5g(0.8스푼)
- 설탕 40g(4스푼)
- 소금 5g(1.5티스푼)
- 실온계란 1개, 56g
- 따뜻한 물 40ml
- 따뜻한 우유 100ml
- 실온 무염버터 50g

✤ 밀가루 식용유
- 밀가루 10g(1스푼)
- 식용유 20g(2스푼)

✤ 바르는 재료
- 계란물1스푼+우유 3스푼(굽기전)
- 녹인 무염버터 15g(구운 후)

✤ 생크림
- 생크림 250g (서울우유 사용)
- 마스카포네 40g (암브로시 유기농 사용)
- 설탕 20g(2스푼)

✤ 데코 및 필링
- 생딸기
- 저당 딸기잼 (마이노멀 딸기잼 사용)
- 슈가파우더

✤ TIP
- 겨울에는 여름보다 발효시간이 더 길어요.
- 딸기 대신 바나나, 블루베리 등으로 변경 가능
- 샌드위치나 햄버거 재료를 채워서 먹어도 맛있어요.
- 영상에는 반죽을 10등분했지만, 작아서 8등분으로 바꿨어요.
(결과물은 8등분으로 만든 사이즈예요.)
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🍑 I N S T A G R A M
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