每一款都好吃哭Ｑ＿Ｑ 組合就能上菜ㄉ起司料理！醃漬甜菜根與布拉塔乳酪、絲綢乳酪番茄麵包塔、莫左瑞拉西瓜沙拉 ft.梨長伯 LINION

太想吃起司ㄌ（起司粉站出來丫）拍了一整集教廢寶們
怎麼樣用市售乳酪，切一切、組合，就能端出美味開胃菜！

先讓我為台灣本地起司品牌 慢慢弄 拍拍手～～～
每一款起司都好吃到爆炸真的要發瘋
這集找了剛發新專輯《HIDEOUT》的梨長伯 LINION
一起來喝酒做菜耍廢

今日份的起司下酒菜單如下
醃漬甜菜根與布拉塔乳酪
絲綢乳酪番茄麵包塔
莫左瑞拉西瓜沙拉

沒想到簡單拉一拉就這麼好吃
學一下，影片不用錢喔分享喜悅你與我

更多關於梨長伯，廢寶們追起來
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線上收聽和梨長活動，在社群都找ㄉ到喔～～
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BGM特別感謝 LINION 《Red Date》《R U Ready》

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醃漬甜菜根與布拉塔乳酪
甜菜根 1顆約300g，切丁
特級橄欖油 100g
醋 70g
砂糖 40g
鹽 5g
胡椒 少許
布拉塔乳酪 1顆
月桂葉 1片
芝麻葉 1小把，可換成任意沙拉葉
堅果 少許，切碎，可省略

1.橄欖油、醋、糖、鹽、胡椒、月桂葉入鍋加熱至微滾
2.放入甜菜根丁，煮滾後轉小火，熬煮約5-10分鐘（煮越久越軟，看個人口感喜好）
3.試吃一下調整口味，熄火徹底放涼備用，建議前一天晚上做起來
4.甜菜根鋪底，擺上布拉塔乳酪，撒上芝麻葉、堅果和少許特級橄欖油，若味道不夠可額外加點鹽巴

甜菜根一顆可做很多
多得當沙拉、肉類配菜都很讚喔

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絲綢乳酪番茄麵包塔
小番茄 約20顆，切丁
蒜頭 3顆，切碎
鹽 少許
特級橄欖油 2大匙
九層塔或甜羅勒 1小把，切細絲
麵包 切片（影片使用拐杖麵包）
絲綢乳酪 1盒

1.小番茄混合蒜頭、鹽、橄欖油拌勻，靜置至少15分鐘入味
2.麵包切片後，煎或烤到酥脆，擺上絲綢乳酪
3.放上番茄、九層塔裝飾，可額外淋上特級橄欖油

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莫左瑞拉西瓜沙拉
西瓜 我用了雙色
生火腿 1盒，撕成小份
莫左瑞拉起司 1顆，切塊
鹽 少許（可省略若火腿很多）
胡椒 少許
巴薩米克醋 1大匙（可用檸檬汁取代）
特級橄欖油 1-2大匙

1.西瓜用圓形湯勺挖成球狀，用小叉子把籽去掉
2.西瓜放上盤子，擺上起司和生火腿，淋上巴薩米克醋和特級橄欖油
3.可額外增加少許的鹽巴和胡椒，手邊若有香草或薄荷也很適合點綴上去
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