新系列！廚師 x 戶外職人上山露營【牛排飯、豚炒乾咖喱、山椒起司薄餅】直火野炊下酒菜 Ft. 馬克

▼文字食譜在下方喔▼

會開始喜歡往山上走，都是馬克害ㄉ，跟他露過一次整個人就中ㄌ
新的系列類戶外海，兩個男人上山，一個戶外職人，一個廚師
兩瓶威士忌哈哈哈
開啟戶外男人野吹的奏曲（？

用柴火直燒烹調三道新手應該也能駕馭ㄉ菜

謝謝廢寶們給我們的建議
這支戶外影片質感我們自己很愛
也介紹ㄌ許多馬克ㄉ戶外讚品
錢包君小心啦

最後謝謝
愛ㄉ設計師青琳 IG @kimx70_art 出ㄌ帥氣類戶外海ㄉ設計～

山椒起司薄餅 Quesadilla
食材 2-3人份
冷凍蔥油餅 2片
洋蔥丁 3大匙
番茄丁 3大匙
山椒 適量（可省略）
Chorizo香腸 少許，切小塊（可省略或換其他燻肉）
冷凍綜合起司 1把
蔥花 適量

作法
1.熱一平底煎鍋，中小火放上蔥油餅兩面煎上色、煎熟，煎好兩片備用
2.撒上洋蔥、番茄、起司、chorizo、山椒、蔥花
4.蓋上另外一片，中小火加熱到酥脆、融化
5.確定中間起司都融化，壓緊取出，切片趁熱爽吃

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豚炒乾咖喱
食材 2人份
奶油 2大匙
豬五花片 約150g
洋蔥 1/2顆，切片
高麗菜 250g，撕大塊（約1/4顆）
咖哩塊 約2-4塊，切碎（每家濃度、鹹度都不同，請先加少量試吃）
蔥花 適量

作法
1.下奶油熱鍋，中大火把豬五花炒上色，取出備用
2.下洋蔥炒香，放入高麗菜炒出水分
3.加入捏碎的咖哩塊拌炒
4.加入剛剛的豬肉炒開，試吃看看，可額外用鹽、胡椒調味，太濃的話可以加水調整
撒上蔥花就完成囉

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牛排飯
食材 2-3人份
牛排 1大塊
醬油 4大匙
糖 2大匙
清酒或米酒 2大匙
蔥花 適量
白飯 2碗

作法
1.洗好的白米與水用1:1.2放入鍋內，時間夠可泡30分鐘
2.開火煮滾，攪拌一下後轉小火保持微滾，蓋上鍋蓋煮10分鐘
3.開蓋攪拌一下，再蓋上用餘溫燜10分鐘
4.牛排醬汁，入鍋混合醬油、糖、清酒煮滾，小火煮到稍微濃稠即可熄火
5.牛排兩面抹上鹽巴胡椒，下鍋用中大火煎上色、個人喜好熟度
6.切片後擺在白飯上，撒上醬汁、蔥末

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00:00 開始
03:43 山椒起司薄餅
06:41 豚炒乾咖喱
09:51 牛排飯
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廚房廢寶索艾克
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