Фрикадельки в томатном соусе. Рецепт для духовки (без обжарки, без муки, без крахмала, без яиц).

00:00 Заставка - Приветствие)
Фрикадельки в томатном соусе.
00:20 Ингредиенты:
Мясной фарш (свинина, говядина в пропорции 1/1) - 500 гр.;
Лук репчатый — 1-2 луковицы;
Вода — 1/3 стакана;
Панировочные сухари;
Смесь перцев — 0,5 ч.л.;
Мускатный орех — 1/4 ч.л.;
Душистый перец — 1/4 ч.л.;
Кайенский перец — 1/4 ч.л.;
Сумах – 1 ч.л.;
Укроп – 1 ч.л.;
Петрушка – 1 ч.л.;
Паприка – 1 ч.л.;
Соль — по вкусу;
Панировочные сухари.

Для томатной подливы:
Томаты (свежые, или консервированные, или томатная паста)
Вода – для создания консистенции соуса
Лук – 1 шт.
Морквь – 1 шт.
Соль по вкусу
Специ по вкусу (укроп, м’ята, петрушка)
2 ст.л. подсолнечного масла

01:06 Технология приготовления фрикаделек:
01:07 1. Сделать соус. На сковороде разогреть 2 столовые ложки подсолнечного масла, добавить лук, обжарить. Далее добавить морковь, специи, соль, томаты. Довести соус до кипения, убавить огонь и дать ему немного покипеть.
03:44 2.Репчатый лук мелко нарезать и смешать его с мясным фаршем.
3. Добавить воду, соль и специи.
4. Тщательно вымешать фарш. Закрыть его пленкой и убрать в холодильник на один час.
05:49 5. Сформировать фрикадельки, обсыпать их панировочными сухарями
06:46 6. Фрикадельки выложить на противень и отправить в разогретую до 200 -210С духовку на 10 минут. (В таких условиях на фрикадельках образуеться корочка).
07:04 7. Через 10 минут залить фрикадельки соусом, накрыть фольгой и отправить обратно в духовку на 40 минут при 200С.
08:49 Приятного аппетита!

#фрикадельки #рецепты #вдуховке

Видео Фрикадельки в томатном соусе. Рецепт для духовки (без обжарки, без муки, без крахмала, без яиц). канала Смачного Борщу і до борщу