Фаршированные перцы с чечевицей. Сезонный диетический рецепт.

00:00 Заставка-Приветствие
00:08 Ингредиенты:
Мелкопорубленное куриное мясо – 400 - 500 гр.
Сладкий болгарский перец – 10 шт. средней велечины
Чечевица – 1 стакан
Рис (не обязательно) – 2 ст.л.
Морковь – 1-2 шт.
Репчатый лук – 1-2 шт.
Соль по вкусу
Укроп, петрушка, молотый черный перец по вкусу
Специи по вкусу
Подсолнечное масло 2 столовые ложки
Для соуса:
Вода
Томатная паста
Соль по вкусу
Лавровый лист,
перец горошек
сметана
00:25 Технология приготовления:
1. С болгарского перца срезать верхнюю часть, аккуратно очистить перец от семян.
2. Мясо залить водой, довести до кипения, воду слить, мясо промыть и нарезать мелкими кусочками.
3. 2 ст.л. риса залить горячей водой (70 С) и дать постоять 20 минут.
4. 1 стакан чечевицы промыть.
5. Лук очистить, мелко нарезать и пассеровать на разогретой сковороде с маслом до прозрачности.
6. Морковь очистить, нарезать кубиками, добавить к луку.
7. В сковороду с луком и морковью добавить чечевицу, рис, мясо, специи по вкусу (черный молотый перец, мяту, кардамон, сумак, тимьян, куркума, орегано и т.д.), укроп. Хорошо перемешать. накрыть крышкой и протушить до полуготовности. Посолить.
8. Подготовленный перец нафаршировать приготовленной начинкой и уложить вертикально в широкую кастрюлю.
9. Залить фаршированный перец подсоленной горячей водой, не выше края перца, добавить томатную пасту, специи по вкусу, положить лавровый лист и перец горошек, довести до кипения.
10. Готовить на слабом огне под крышкой 20-30 минут.
11. Фаршированный перец подавать со сметаной и соусом, в котором он готовился.
04:50 Перцы готовы! Смачного!

#перцысчечевицей #Фаршированныеперцы #фаршированныеперцысчечевицей

Видео Фаршированные перцы с чечевицей. Сезонный диетический рецепт. канала Смачного Борщу і до борщу