흑임자 바스크 치즈케이크 만들기 / 초간단 베이킹 / 선물하기 좋은 홈베이킹

[ Baking vlog ]

안녕하세요. 세토리입니다 🐹
오늘은 흑임자 바스크 치즈케이크를 만들어 봤어요
정말 초간단 베이킹의 정석인 바치케
무려 흑임자 버전입니다…
꼬소하고 달달하고 풍미가 진~ 한 흑임자
요즘 베이킹에 빠지지 않는 재료인 거 아시죠 ?
기존 바스크치즈케이크 레시피에 흑임자 파우더만 살짝 추가해줬는데 베이커리에서 파는 케이크만큼 고급스러운 맛이 나요
말도 못하게 간단하구요!
오븐 뿐 아니라 에어프라이어로도 베이킹 가능하니
시간 되실 때 꼭 한 번 만들어 보세요 :-)

영상 보시고 보완하면 좋을 내용이나 개선할 점 있으면 마구마구 사랑을 담아 날려주세요.
또한, 저의 영상을 재밌게 보셨다면
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그럼 오늘 하루도 행복하세요.
또 만나요! See u ღ
[ 흑임자 바스크 치즈케이크 ]

* 만드는 방법
1. 실온 보관한 크림치즈를 용기에 풀어준다
2. 설탕과 흑임자 가루를 넣고 섞어준다
3. 계란을 1개씩 넣고 섞어준다
4. 바닐라 오일을 넣어준다
5. 생크림을 넣어준다
6. 박력분을 체 쳐 넣어준다
** 반죽을 섞을 때는 최대한 주걱을 들지 말고 섞어주세요. 그리고 과하게 반죽을 섞어버리면 저처럼 구울 때 반죽이 부풀어서 윗면이 깨지게 된답니다. 반죽은 최소한으로 주걱을 바닥에 붙여서 저어주세요 :-) **
7. 원형 틀에 유산지를 깔고 반죽을 체에 걸러 넣어준다
8. 바닥에 2-3번 떨어뜨려 기포를 제거해준다
9. 220도로 예열된 오븐에 40분 구워준다 (온도 수정 됨)
** 원형틀 1호는 220도에 30-35분 정도 구워주세요. 바치케는 낮은 온도로 오래 굽는 것 보다는 높은 온도로 짧게 구워내야 맛있다고 합니다! 제 영상 보시면 윗면이 덜 탄게 온도가 낮은 탓이 아니었나 싶어요. 윗면이 얇게 탈 정도로 구워주시면 딱 알맞습니다. **
10. 다 구워진 케이크는 틀째로 실온에서 완전히 식힌 뒤 4시간 이상 냉장보관 해준다

* 재료 (원형 틀 2호 18cm 기준)
1. 크림치즈 400g
2. 생크림 300g
3. 설탕 130g
4. 흑임자가루 50g
5. 박력분 20g
6. 계란 3개
7. 바닐라 오일 4g (생략 가능)

(원형 틀 1호 15cm 기준 재료)
1. 크림치즈 350g
2. 생크림 200g
3. 설탕 100g
4. 흑임자 가루 40g
5. 박력분 15g
6. 계란 3개
7. 바닐라 익스트랙 3g

* Ingredient (based on Round Frame 18 cm)
1. 400g of cream cheese
2. 300g of whipped cream
3. 130g of sugar
4. 50g of black sesame powder
5. 20g of Powerful flour
6. 3 eggs
7. Vanilla Oil 4g (Exceptible)

* Bgm : 별 헤는 다락방 - 당근 밭의 샐러리

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